Parfois, il y a des choses qu’on met du temps à admettre. Comme le fait que le lactose nous déteste, ou que ce mec (oui, celui-là) ne changera jamais. On s’accroche, on minimise, on fait des compromis absurdes. Jusqu’au jour où… on coupe. Et là, révélation divine. La légèreté. L’énergie qui revient. Le cerveau qui arrête de tourner en boucle sur des questions du genre : Pourquoi il met 6 heures à répondre alors qu’il est en ligne ?. 1. Le gluten émotionnel, c’est quoi ? C’est